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LebensmittelproduktionDie Desinfektion und Reinigung von Produktionsanlagen und Geräten sind wesentliche Maßnahmen, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die regelmäßige Anwendung von Desinfektionsmitteln und Reinigungsverfahren kann das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und Krankheiten erheblich reduzieren und somit die Lebensmittelsicherheit erhöhen. Die Sanosil AG bietet eine ausgesuchte Palette an chemisch-technischen Spezialprodukten für die Reinigung und Desinfektion für diese Zwecke- Explizit dort, wo Standardprodukte an Ihre Grenzen stossen.
Die Desinfektion und Reinigung von Produktionsanlagen und Geräten ist eine der wichtigsten Maßnahmen, um die Sicherheit von Lebensmitteln zu gewährleisten. Für die Lebensmiuttelproduktion geeignete Desinfektionsmittel können Bakterien, Hefen, Pilze und andere Mikroorganismen effektiv abtöten und so das Risiko von Lebensmittelvergiftungen reduzieren. Eine gründliche Reinigung ist auch wichtig, um Schmutz, Fett und andere Verunreinigungen von Oberflächen und Geräten zu entfernen, die Bakterien und andere Mikroorganismen beherbergen können. Die regelmäßige Anwendung von Desinfektionsmitteln und Reinigungsverfahren kann das Risiko von Lebensmittelvergiftungen und Krankheiten erheblich reduzieren und somit die Lebensmittelsicherheit erhöhen.
In der Lebensmittelproduktion sind nicht alle Desinfektionsmittel und Reinigungsmittel gleich. Es gibt spezielle Anforderungen, um sicherzustellen, dass die verwendeten Produkte sicher und effektiv sind. Desinfektionsmittel und Reinigungsmittel müssen für die Lebensmittelproduktion geeignet sein und spezielle Anforderungen an ihre Zusammensetzung erfüllen. So müssen sie kompatibel mit den verwendeten Materialien sein. Zudem dürfen sie unter keinen Umständen giftige Bestandteile enthalten, die die produzierten Lebensmittel entsprechend belasten. Das Sanosil Produkt Foam Clean E, ein enzymbasierter Aktivschaumreiniger, ist deshalb exakt nach diesen Anforderungen entwickelt worden.
Desinfektionsmittel hingegen müssen natürlich in der Lage sein, Bakterien und andere Mikroorganismen schnell und effektiv abzutöten – ebenfalls ohne giftige oder schädliche Rückstände zu hinterlassen. Eine gewisse Depotwirkung wie es Sanosil S003 aufweist, ist dabei ein enormer Vorteil. Rückstände von Reinigungsmitteln oder Desinfektionsmitteln können ansonsten die Lebensmittelsicherheit gefährden. Die Auswahl der richtigen Desinfektionsmittel und Reinigungsmittel ist daher von entscheidender Bedeutung. Die Sanosil Produkte erfüllen diese Anforderungen hervorragend.
In der Lebensmittelindustrie gibt es verschiedene Branchen, die spezielle Anforderungen an Desinfektionsmittel und Reinigungsverfahren haben. In der Getränkeindustrie, zum Beispiel bei der Herstellung von Bier, Wein oder Softdrinks, ist eine gründliche Reinigung der Produktionsanlagen und Geräte wichtig, um das Risiko von Bakterien oder Hefen zu minimieren, die den Geschmack oder die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen können. Die Anwendung in CIP Anlagen (Cleaning In Place), also die Anwendung in Leitungssystemen und Tanks ist dabei sehr populär und wichtig.
Auch in der Fleischverarbeitung und Fischverarbeitung ist die Desinfektion und Reinigung von Produktionsanlagen und Geräten von großer Bedeutung, um das Risiko von Keimherden zu minimieren, die Lebensmittelvergiftungen oder Krankheiten verursachen können. Speziell in der Fisch- und Meeresfrüchteverarbeitung ist die Aufbereitung von Wasser für die Eiswürfel – und Crush-Ice erwähnenswert. Verkeimte Eiswürfel können ansonsten frische Meeresfrüchte verderben. Dies ist besonders in der Sushizubereitung oder bei Austern gefährlich, da diese vor dem Essen nicht gekocht werden.
Um sicherzustellen, dass Desinfektionsmittel und Reinigungsverfahren in der Lebensmittelproduktion sicher und effektiv sind, gibt es verschiedene Richtlinien und Vorschriften, die von Behörden und Organisationen festgelegt wurden. Diese definierent Richtlinien für die Herstellung und den Einsatz von Desinfektionsmitteln und Reinigungsmitteln in der Lebensmittelproduktion . Auch gibt es internationale Normen wie die ISO Zertifizierungen, die spezifische Anforderungen an Lebensmittel – Sicherheitssysteme festlegen, einschließlich der Desinfektion und Reinigung von Produktionsanlagen und Geräten. Die Einhaltung dieser Normen erhöht die Produktesicherheit und stärkt das Kundenvertrauen.
Geboostetes Wasserstoffperoxid ist aufgrund seiner hohen Wirksamkeit und Sicherheit eine beliebte Wahl für die Desinfektion in der Lebensmittelindustrie. Das Besondere an geboostetem Wasserstoffperoxid ist, dass es eine bis zu 8 x höhere Wirksamkeit aufweist als herkömmliches Wasserstoffperoxid. Dadurch ist es in der Lage, effektiv Bakterien, Viren und Pilze abzutöten, die in der Lebensmittelproduktion ein Risiko darstellen können. Zudem ist geboostetes Wasserstoffperoxid deutlich umweltverträglicher als z.B quartäre Ammoniumverbindungen und hinterlässt bei der Anwendung (ggf. nach Spülen mit Trinkwasser wo es die gesetzlichen Vorschriften empfehlen) keine schädlichen Rückstände, was es besonders geeignet für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie macht. Durch seine schnelle Wirkung und breite Wirksamkeit ist geboostetes Wasserstoffperoxid somit eine effektive und sichere Option für die Desinfektion in der Lebensmittelproduktion.
Enzymatische Schaumreiniger haben gegenüber klassischen Reinigungsprodukten eine Reihe von Vorteilen. Einer der wichtigsten Vorteile ist ihre Materialfreundlichkeit. Im Gegensatz zu klassischen Reinigungsprodukten enthalten enzymatische Schaumreiniger keine starken Chemikalien, die Oberflächen beschädigen oder korrodieren können. Sie sind daher ideal für empfindliche Oberflächen wie Aluminium, Edelstahl oder beschichtetes Metall geeignet.
Ein weiterer Vorteil von enzymatischen Schaumreinigern ist ihre Arbeitssicherheit. Diese Reiniger sind biologisch abbaubar und enthalten keine Substanzen mit sehr hohem oder tiefem pH Wert. Dadurch wird das Risiko von Verletzungen oder Unfällen am Arbeitsplatz erheblich reduziert.Enzymatische Schaumreiniger sind auch sehr effektiv bei der Entfernung von hartnäckigem Schmutz und Fett, da sie spezielle Enzyme enthalten, die Fett und organische Ablagerungen abbauen können. Dadurch wird die Reinigung schneller und einfacher.
Insgesamt bieten enzymatische Schaumreiniger eine sichere, effektive und materialfreundliche Alternative zu herkömmlichen Reinigungsprodukten. Sie sind besonders gut geeignet für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie und anderen Bereichen, in denen Materialfreundlichkeit und Arbeitssicherheit von großer Bedeutung sind.
